POLLO AL AJILLO


Esta forma de preparar el pollo es de las más fáciles, pero de las más buenas y rápidas.

A mí me gusta hacerlo en la olla exprés, porque al ser mas alta, no salpica y se ensucia menos.

Se pone un fondo de aceite de oliva, se echan los ajos pelados pero enteros, más o menos una cabeza, cuando estén doraditos se añade el pollo salpimentado, en trozos no muy pequeños para que nos se deshagan, se deja dorar bién por todos los lados. Añadir una hoja de laurel, unos granos de pimienta, una pastilla de avecren (opcional) y un vaso de vino blanco , Si quieres cierra la olla unos minutos y listo.

Acompañado de patatas fritas está para chuparse los dedos.

NOTA : No añadir el vino hasta que el pollo no esté bien dorado.